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“クリーン＆グリーンシティ”といわれるアジアの小国シンガポール。年間１００万人以上の日本人が観光に訪れ、在留邦人も２万人以上にのぼり、日本人にはなじみの深い街となりました。シンガポールというと「都市型リゾート」とか「ショッピング」といわれますが、シンガポールのお楽しみは何といっても「食べること」です。シンガポーリアンは本当に食べることが好きな国民です。街を歩けば、ほとんどいつでも、どこでも、誰がが何か食べています。ほとんどの人が決まった時間に、しかも家庭を中心に食事をする環境に育った日本人としては、「いったいこの人たちは何でこんな時間にあたりかまわず食事をしているのだろう」と思ってしまうのですが、これがシンガポーリアンの食の楽しみであり、日常生活の中でごく自然に食生活を満喫しているのです。
われわれもこの楽しみを見逃す手はない！！ というわけで、みなさんとシンガポールの食の楽しみを分かち合おうというのがこのページの目的です。実のところ、みなさんから食べもののうまいところを教えてもらいたいというのも本音なんです。みんなで情報を共有してシンガポールを楽しむ。そんなことができればいいなと思っています
このページでは、高級レストランは観光ガイドブックにお任せすることとして、シンガポーリアンの食卓ともいえるホーカーセンターやコーヒーショップを中心にシンガポールフードの楽しみを探ってみたいと思います。
このページは、私たちがシンガポール在住中、１９９６年１０月８日から１９９７年９月１０日まで開設していた「シンガポールうまいもの探訪」の一部を保存公開しているものです。 |
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